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Salz-Hefe-Verfahren

‧ 29m 53s

Zutatentausch: Milch, Eier und Färbemalz

‧ 17m 59s

Salz und viele Hörerfragen

‧ 51m 51s

2 Dinge, die ich eigentlich nie haben wollte

‧ 26m 4s

Ingmar Krimmer im Interview - Qualität und Haltung eines Bäckermeisters

‧ 35m 51s

Alexandra Dienst - Geschäftsführerin der Bäckerinnung Köln / Rhein-Erft

‧ 36m 26s

No Knead Brote

‧ 26m 10s

Mahl-Zeit

‧ 39m 27s

Öl und Brot

‧ 36m 33s

Lange Teigführung

‧ 26m 58s